Hotel A Cheda, escapade gourmande à Bonifacio

On a testé l’hôtel A Cheda pendant notre voyage à Bonifacio en Corse. Voici notre avis sur l’hôtel, les chambres, le restaurant, les alentours…

Hotel A Cheda, escapade gourmande à Bonifacio

Lors de notre séjour à Bonifacio, nous avons fait escale à l’hotel A Cheda. Idéalement situé à la sortie de la ville, l’hotel A Cheda nous a charmé à plus d’un titre… Son environnement relaxant, ses lodges de luxe, mais aussi et peut être surtout son restaurant gastronomique ! Une adresse parfaite pour se détendre et se régaler !

Nous avons été invités à séjourner à l’hotel A Cheda, cet article reflète néanmoins notre expérience de la manière la plus sincère possible. 

→ Lire aussi : Visiter la Corse du Sud en 1 semaine – itinéraire

Notre expérience à l’hotel A Cheda Bonifacio

L’hôtel A Cheda et les chambres

Après une longue et chaude journée de visite, l’environnement frais et relaxant du grand jardin de l’hotel A Cheda nous séduit immédiatement ! Palmiers, fleurs colorées, fontaines, sculptures de fer forgé… Un cadre idyllique et luxuriant qui nous met tout de suite dans l’ambiance. Ici, place à la détente !

L’accueil, digne d’un hôtel quatre étoiles, est chaleureux et efficace. Le personnel est à l’écoute et de très bons conseils pour les activités autour de Bonifacio.

Les 18 chambres que compte l’établissement sont harmonieusement réparties dans le parc et disposent toutes d’une belle terrasse ou d’un espace extérieur pour en profiter ! Deux suites ont même leur sauna privatif.

Notre chambre, l’ancienne cabane du jardinier, donne sur le potager. Murs de pierre, poutres apparentes et décoration soignée… elle a vraiment beaucoup de charme ! Côté confort, tout y est ! Elle est spacieuse et bien équipée. Mention spéciale pour notre belle salle de bain avec baignoire à bulles et luminothérapie !

L’espace piscine de l’hotel A Cheda

Après avoir découvert notre chambre, on est allés se détendre autour de la superbe piscine extérieure chauffée en saison. Mr ChouetteWorld a testé la baignade et moi, je me suis dévouée pour tester le jacuzzi !

L’ hotel A Cheda dispose également d’un espace bien être et spa avec un sauna finlandais notamment, mais nous n’avons pas eu le temps de le tester. La carte du spa comporte plusieurs types de massages (massage suédois, ayurvédique, réflexologie…). 

En saison, il y a un bar à côté de la piscine.

Le restaurant de l’hotel A Cheda

Le restaurant de l’hotel A Cheda est une table réputée de Bonifacio ! Et vous commencez à bien nous connaitre, on est des grands gourmands ! On a donc succombé avec plaisir aux délicats mets concoctés par le chef Lionel.

Le restaurant A Cheda est un restaurant gastronomique qui bénéficie du label « Maître-Restaurateur » garantissant que l’ensemble des plats sont faits maison. Il propose une cuisine corse réinventée, créative et surtout gourmande.

Ici, l’accent est mis sur la qualité des produits que vous retrouvez dans l’assiette. Les légumes et les aromates viennent tout droit du potager à côté duquel nous avons dormi. Et pour le reste, le chef s’attache à privilégier les fournisseurs locaux. La viande, corse, est bio ; les poissons et langoustes sont sauvages et pêchés dans les Bouches de Bonifacio.

Vous commencez à saliver ?! C’est normal 😉

Nous avons été accueillis par François, le Directeur du restaurant, un homme passionné et généreux. Une de nos plus jolies rencontres de ce séjour en Corse. La salle du restaurant est très belle avec ses grandes baies vitrées donnant sur le jardin. La décoration est contemporaine et l’ambiance décontractée.

Le restaurant A Cheda propose une formule « diner gourmand » : amuse bouche, 3 plats, mignardises pour 79€. Nous avons choisi de l’accompagner d’un accord mets/vins qui nous a permis de découvrir trois vins corses sélectionnés par la sommelière. 

L’expérience culinaire a donc commencé par un apéritif et ses amuses bouches… J’ai découvert le champagne au safran, original ! Suivis d’une « aubergine confite – grillée, Prisuttu de Zicavo 18 mois et tuile à la châtaigne » pour moi et d’un « bavarois de tomates, pickles de légumes, feuilletage minute » pour Mr ChouetteWorld.

Comme plat principal, j’ai craqué pour le « veau bio corse comme un rôti, coppa, crème de shitaké et gnocchi à la châtaigne »… Mr lui a dégusté un « pagre snacké, petits pois frais, courgettes jaune et verte, tuile à l’encre de seiche et huile vierge »… On a été vraiment bluffé par les plats ! Des cuissons maitrisées, des ingrédients de qualité et un assaisonnement juste… trio gagnant !

Pour finir en douceur, je me suis laissée tenter par la « variation autour du miel » (de Bonifacio évidemment) et Mr a pris un « coco-mangue »… tout un programme !

Bref, voilà de quoi vous donner un aperçu de ce que vous pourrez déguster. On a passé un super moment. On s’est régalé du début à la fin du repas. Voilà donc une adresse gourmande que je vous recommande les yeux fermés si vous visitez le sud de la Corse !

Pour info, le restaurant est ouvert à tous, clients ou non de l’hotel A Cheda. Une navette gratuite est même proposée pour vous y conduire.

C’est également au restaurant que nous avons pris le petit déjeuner après une nuit réparatrice (mention spéciale pour la literie super confortable ! ). Là encore, les produits frais et locaux sont à l’honneur. Il y a l’embarras du choix : charcuteries et fromages corses, oeufs frais, yaourts maisons, pains en tout genre, confitures, fruits, viennoiseries…

En pratique

• Chambres à partir de 180€ la nuit → Voir l’hôtel et les disponibilités ! 
• Si vous souhaitez réserver une table au restaurant, vous pouvez appeler directement au 04 95 73 02 83.
• Accès : l’hotel A Cheda est idéalement situé à l’entrée de Bonifacio (à 5min du port).

Que faire autour de l’hotel A Cheda ?

Si vous séjournez à l’hotel A Cheda, vous êtes au pied de Bonifacio. Une navette est même disponible pour vous y emmener. Voici quelques idées de visites dans la ville :

• Se balader sur le port – La marine
• Visiter la ville haute de Bonifacio – La citadelle
• Descendre l’escalier du Roy d’Aragon
• Admirer la vue depuis le cimetière marin
• Visiter les Bouches de Bonifacio et les grottes marines en bateau
• Randonner sur le sentier du littoral
• Balade en bateau jusqu’aux iles Lavezzi

Pour plus d’idées et de bonnes adresses à Bonifacio, je vous invite à lire mon article dédié : Visiter Bonifacio – guide 2025.

L’hotel A Cheda est également un point de départ idéal pour visiter tout le sud de la Corse. Parmi les spots incontournables, ne manquez pas :

• Les plages entre Bonifacio et Porto Vecchio : Rondinara, Santa Giulia et Palombaggia…
• Porto Vecchio et son arrière pays : cascade « Piscia du Gallo », piscines naturelles de la vallée de Cavu, Aiguilles de Bavella, plateau du Coscione… 
• Campomoro et le Golfe de Propriano,
• Sartène, le plus typique des villages corse,
• …

Pour aller plus loin…

Pour vous aider à préparer et organiser plus en détails votre séjour en Corse, retrouvez mon dossier complet sur la Corse avec notamment des idées d’itinéraires, des articles thématiques sur les principales destinations (Porto Vecchio, Bonifacio, Calvi, Ajaccio, les calanques de Piana, la réserve de Scandola…), des bonnes adresses, des idées de randonnées… En tout, ce sont 26 articles pour vous aider, rédigés suite à mes différents voyages sur l’ile de beauté !

• 15 jours en Corse : itinéraire

• Visiter la Corse du Nord : incontournables et itinéraire

• 1 semaine en Corse du sud

• Que faire à Porto Vecchio ?

• Visiter Bonifacio : les incontournables

• Les plus belles plages de Corse

Nous remercions chaleureusement toute l’équipe de l’hotel A Cheda pour leur invitation et leur accueil très convivial !

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